Guia de marmitas vegetarianas

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Porque levar comida de casa é muito melhor :)


Marmitas nunca estiveram tão em alta. Seja no trabalho, na faculdade, e até nas viagens, levar a sua própria comida, além de economizar muito dinheiro, também nos ajuda a manter uma rotina mais saudável e fugir dos processados e das tentações do self service (quem nunca, né?).

Mas, para quem passa o dia todo fora e não tem muito tempo para encarar a cozinha todos os dias, é necessário muita organização. Aliando praticidade e planejamento, criamos um guia com todas as dicas que você precisa para começar a levar sua própria comida. Ah, também escolhemos as melhores receitas para levar, preparadas por nossa equipe de cozinha ;)

Vamos lá?

Planeje-se

Para se alimentar bem é necessário um pouco de organização, não tem jeito.

Para não precisar cozinhar todos os dias, escolha um dia da semana para planejar as refeições que fará fora de casa: quantos almoços e lanches você precisará preparar? Depois, pense no que gostaria de comer: uma boa regra para um almoço saudável e que sustenta (nada de lasanha congelada, ok?) é sempre ter uma fonte de proteína, uma fonte de carboidrato (de preferência integral ou raízes de baixo índice glicêmico, como a batata doce) e muitas fibras. Daí é partir para as compras e mão na massa!

Dicas:

  • Seja realista. Na prática, é muito difícil criar um cardápio mirabolante para cada refeição, por isso, mantenha a simplicidade.

  • Aproveite as mesmas proteínas e legumes para várias refeições, variando apenas o modo de preparo.

  • Não teve tempo para preparar todas as marmitas da semana em um dia só? Não tem problema: aproveite o jantar para preparar o almoço do dia seguinte.

Mantenha a despensa abastecida

É sempre bom ter alguns itens essenciais para criar suas marmitas, e isso vale para as semanas em que você conseguiu se planejar e para aquelas em que é preciso improvisar.

Aqui vai uma lista de quebra-galhos para qualquer marmita:

Você também pode apostar em assinaturas de ovos, frutas e verduras para não precisar se preocupar com as compras semanais de produtos frescos.

Escolha seu recipiente

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Marmitas estão tão em alta que os recipientes especiais viraram até objeto de desejo. Hoje há várias opções lindas de recipientes térmicos entre garrafas, copos, potes e lancheiras. De fato, esses produtos são feitos especialmente para transportar alimentos perecíveis e aguentar bem qualquer viagem, mas você também pode usar o que tiver em casa. Só fique atento para usar recipientes que possam ir ao microondas. O ideal é que sejam de vidro e tenham uma tampa hermética para evitar vazamentos. Você também pode aproveitar potinhos de temperos para levar molhos e potes de geleia para levar saladas. Fica um charme só ;)

Se você trabalha perto de casa, talvez não precise de uma embalagem especial para transportar seu almoço e lanches, mas se você demorar para encontrar uma geladeira, é uma boa ideia investir pelo menos em uma bolsa térmica.

Porcione

Colocar comida em um pote pode parecer simples, mas, na prática, podemos errar feio na quantidade, tanto para mais quanto para menos.

Em suas primeiras marmitas, sirva primeiro a refeição em um prato e depois transfira para o recipiente que você vai levar. Conte quantas colheres de arroz você costuma colocar, quantas porções de legume, a quantidade de molho… porcione e anote tudo que você vai servir. Depois fica fácil: é só colocar a quantidade ideal no pote e não comer nem demais, nem de menos.

Receita de bolo

Às vezes a criatividade falha, e fazer todas as marmitas da semana pode ser desafiador. Mas calma, tem uma fórmula pra você nunca ficar sem ideias! Nossa sugestão é sempre começar por uma proteína e depois pensar no resto. Escolhemos as nossas favoritas para montar combinações deliciosas com receitas da nossa cozinha, sempre pensando em incluir uma proteína, uma fonte de carboidrato, gorduras do bem e muitas fibras.

ovo

Arroz stir fry: fácil e rápido de fazer

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quinoa

grão de bico

lentilha

E aí, animou fazer a sua marmita? Conta pra gente seus truques e receitas favoritas nos comentários!


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São várias opções de planos para você assinar e receber em casa.

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Cestas orgânicas