Cardápio da semana: especial primavera

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7 receitas pra inspirar o seu cardápio da semana


A chegada da primavera traz novos produtos da estação e dias mais quentes e coloridos.

Nós amamos as cores da estação e montamos um cardápio especial para celebrar esses meses tão especiais do ano.

Vamos lá?

Cardápio da semana #1: 23 a 29 de setembro

Risoto de brócolis

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O arroz de brócolis é um dos acompanhamentos mais tradicionais da culinária carioca. Não há cardápio executivo que não lance mão da dupla pelo menos uma vez por semana!

Ao mesmo tempo, na última década o clássico risotto italiano conquistou uma legião de fãs da culinária sofisticada e descomplicada. Esta preparação une estes dois mundos, e pode até mesmo servir como prato único. Veja a receita completa aqui.

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Terça: suflê de espinafre

Este suflê é pá-pum e ainda te renderá elogios. Como acompanhamento, levanta qualquer refeição, mas também encara com segurança o papel do prato principal. Além disso, o preparo é rapidinho. Versátil, ligeiro e orgânico: do que mais a gente precisa? Veja a receita completa aqui.

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Quarta: abóbora recheada

Aqui utilizamos uma abóbora menina e, como recheio, nos inspiramos na cozinha árabe e atacamos de arroz, lentilhas e especiarias. Para dar um toque brasileirinho, arrematamos com uma couve no alho. Mas, sério: aqui a gente dá a ideia e você recheia com o que quiser!

Veja a receita completa aqui.

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Quinta: panqueca rosa

Essa panqueca de beterraba é supersimples de fazer e é um ótimo trunfo para quem tem dificuldade de fazer os pequenos comerem legumes e verduras. O resultado é lindo e o sabor bem neutro.

Veja a receita completa aqui.

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Sexta: sanduíche de berinjela

Para um jantar diferente ou um almoço levinho, este sanduíche vai tirar você da rotina. Nada básico, o sanduba leva fatias de berinjela empanadas com um toque especial, queijo e saladinha de rúcula.

Veja a receita completa aqui.

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Sábado: ceviche de nabo

O ceviche é uma receita fresca e deliciosa que pode ser reinventada de acordo com os produtos da estação e restrições alimentares. Nesta versão, o nabo substituiu o peixe. Ideal para ser aquela entradinha saudável que abre o apetite ou acompanhar um grelhado. Veja a receita completa aqui.

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Domingo: pacotinhos de repolho

Inspirado na culinária árabe e os charutinhos de repolho, os nossos pacotinhos vêm no colorido repolho roxo e com recheio de carne moída. Não come carne? Vale um recheio de purê de vegetais e castanhas, ricota e o que mais a criatividade mandar.

O visual fica incrível, e a receita é facílima! Quer coisa melhor? Veja a receita completa aqui.


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COZINHACarolina LacerdaComentário