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Minha cesta chegou, e agora?

Atualize sua rotina com uma assinatura do Clube Orgânico.

 

Com a primeira entrega vem também as primeiras dúvidas. O que eu faço com a cesta? Como armazenar os produtos? O que consumir primeiro? Como identifico cada um dos itens? Quanto tempo ela dura?

Como se trata de uma mudança de hábito — e de comportamento como um todo — é comum se pegar diante de tantos dilemas, mas estamos aqui para construir juntos uma relação sólida e duradoura com a comida de verdade.

 
 
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Faz diferença?

Optar por uma alimentação orgânica representa mais do que uma escolha individual, com inúmeros benefícios para você. Esta escolha te coloca como o agente de uma grande mudança que envolve também o produtor rural e o meio ambiente. Aqui, 100% da produção é orgânica e certificada, com valores justos pagos para o produtor.

 

1.

Saiba o que esperar ao longo do ano

 

2.

Como armazenar a cesta

3.

Cuide bem da sua comida

4.

O que, como e quando cozinhar


 

1. Saiba o que esperar ao longo do ano

Ao assinar uma cesta, você deve ter em mente que receberá os itens ao longo do ano de acordo com a estação e a sazonalidade de plantio e colheita. Não dá pra achar que vem tomate o ano inteiro porque não é assim que a natureza funciona, OK? E quando vem, vem com abundância, por isso é importante aproveitar cada época como se fosse única — porque elas são mesmo.

Para conseguir se organizar e saber o que virá na sua cesta, você pode acessar as colheitas disponíveis. Assim, garantimos a informação sempre com antecedência para você adiantar o cardápio da semana:

 

E se você personalizou o seu pedido, lembre-se: a lista da semana disponível é referente a cesta padrão, independente da edição que você tenha feito. E claro: você faz parte de uma iniciativa de produção 100% orgânica, por isso pode haver diferença entre o que foi planejado e entregue.

2. Como armazenar a cesta

O grande dia chegou — o dia de começar um novo ciclo baseado em uma alimentação 100% saudável, orgânica e deliciosa. Para tudo correr perfeitamente bem, sugerimos um rápido check list inicial:

 

Já avisou no seu prédio sobre a chegada da cesta?

Alimentos frescos geralmente precisam de aprovação para ficarem na portaria. Por isso, não custa avisar que a sua cesta está para chegar e que agora ela será parte da sua rotina. Pronto, com um simples interfone, você garante uma entrega rápida e tranquila.

Ah, lembre-se que a entrega ocorre em horário comercial, sem hora marcada.

 

Entregador chegou? Devolva a cesta antiga!

Os entregadores são terceirizados e trabalham com muita simpatia sempre pela entrega mais eficiente, mas se você estranhar algo ou não gostar do atendimento: fale conosco. Ao recebê-lo, você pode devolver a cesta da outra entrega, assim a gente garante o destino certo desse material.

 

atrasos ou anormalidade na sua entrega

Fale conosco, nossa equipe resolve rapidinho e te ajuda sempre que for necessário:
(21) 3180.0011 ou no atendimento@clubeorganico.com.

 

Identificação, separação & conservação

Quando a sua cesta chegar, reserve alguns minutos para cuidar bem dela. Aqui vão as nossas dicas:

IDENTIFICAR

A primeira coisa que você deve fazer é identificar cada item. Esse é o princípio da sua organização. E tudo bem se você não sabe o quê é o quê — aqui a gente te ajuda a reconhecer tudo da sua cesta:

O guia das folhas orgânicas

Alface Pode ser crespa ou lisa, roxa ou verde, além da versão mimosa, romana e americana. Independentemente do tipo, a alface é rica em cálcio e vitamina A. Além disso, é conhecida por ser um calmante natural, por possuir uma substância chamada lactutina, que ajuda a acalmar o corpo em momentos de estresse e insônia.

O guia definitivo das raízes orgânicas

As raízes são vegetais resistentes que não demandam muita atenção no armazenamento. Porém, alguns cuidados são importantes para aumentar a vida útil desses alimentos na geladeira. Raízes como cenoura, nabo e beterraba costumam vir com os talos e folhas, que devem ser retirados (mas não descartados!), pois tendem a apodrecer mais rapidamente.

Guia de temperos orgânicos

O que fazer, como usar, guardar e identificar os 10 verdinhos que deixam qualquer receita mais saborosa Nutrientes e aplicações: É rico em vitamina C, vitamina A, vitamina K, ferro, cálcio e potássio. Tem ação digestiva e anti-inflamatória. Como armazenar: Depois de lavadas, seque bem as folhas, tirando toda a umidade.

SEPARAR

A separação depende da sua rotina alimentar. Se você é do tipo que recebe a cesta e come tudo logo na primeira semana, então é importante: 
organizar o que deve ser consumido primeiro, separando as folhas para já serem lavadas e colocando os legumes e raízes na linha de preparo: lavar, descascar, armazenar e cozinhar.

Agora, se você come aos poucos e quer fazer a sua cesta durar, é simples: separe as folhas já lavadas e bem secas em potes herméticos, de preferência com um pano de prato limpo e seco ou papel toalha entre as folhas para evitar que elas liberem umidade no contato. Para os legumes e raízes, armazene-os em saquinhos novos, limpos e secos, sem necessidade de lavar os itens antes do momento de cozinhá-los. Assim, eles vão durar bem mais do que o normal.

CONSERVAR

Além do que já foi dito acima, alguns itens podem ser conservados de diversas formas para durarem ainda mais na sua casa. Por exemplo:

Geleias, compotas e picles são excelentes maneiras de fazer a estação de algum produto se estender por mais tempo na geladeira de casa.

Chutney é outro preparo que vai muito bem, principalmente porque eles são ótimos acompanhamentos de carnes para refeições rápidas e saborosas.

Pesto também salva, e o melhor: não precisa ser só de manjericão, não. Você pode se aventurar e fazer de praticamente qualquer folha — até de brócolis.

Sopas e caldos dão uma nova vida para quem já estava esquecido no fundo da gaveta. As raízes, por exemplo, são o perfeito pano de fundo para esse tipo de preparo. Se preferir, congele em porções prontas para serem descongeladas e consumidas inteiramente, assim você sempre terá uma refeição à sua espera.

E claro: tem sempre aqueles itens que você pode congelar direto: couve mineira (picada para refogar ou em folhas inteiras para suco verde), aipim (já descascado e em pedaços), milho (já cozido e debulhado) temperos em geral (já picados) e frutas, como banana, manga, abacaxi e melancia.

3. Cuide bem da sua comida

Se você é o que você come, a gente espera que você faça o melhor pela sua comida . Por isso, que tal primeiro olhar para a lista de compras de forma holística? Dessa maneira, é possível não apenas combinar sabores, mas também nutrientes essenciais para o seu dia-a-dia.

Aqui fica a nossa dica:

Saiba onde encontrar as vitaminas e minerais que o seu corpo precisa

Agora, tudo o que você precisa fazer é misturar todos estes alimentos para dar ao seu corpo os nutrientes que ele precisa. E claro, cozinhar comidas maravilhosas só com ingredientes gostosos ;) Mais uma coisa: tente comprar, sempre que possível, alimentos orgânicos ou agroecológicos, pois são melhores para a sua saúde e o meio-ambiente.

 

4. O que, como e quando cozinhar

Quem come orgânicos, come menos — já falamos isso aqui e não custa lembrar. Isso porque você baseia a sua dieta em alimentos ricos em nutrientes de verdade, plantados e colhidos no momento ideal para serem consumidos, além de se alimentar de um dieta pautada na natureza, com muito mais acesso a legumes e vegetais do que a carnes e alimentos industrializados.

Comer é uma arte e para que isso não seja um problema, a gente te ajuda a encontrar os preparos ideias, na época certa, de cada um dos itens do Clube:

Livro de receitas: tradição com praticidade

Neste mês, a Cozinha do Clube Orgânico teve uma inspiração pra lá de especial. Decidimos voltar às nossas raízes e buscar receitas que nos lembram a cozinha da vovó. Trouxemos preparações deliciosas, daquelas cheias de memórias e cheiro bom. Geralmente, as receitas tradicionais levam horas de preparo e dão um certo trabalho.

4 molhos para levantar qualquer salada

Lá atrás, ensiamos uma série de combinações neste guia incrível que desmistifica os molhos para saladas e de quebra te convida a usar a criatividade na cozinha sem mistérios. Porém, acreditamos que nunca é demais lembrar como deixar as folhas do Clube Orgânico ainda mais saborosas!

Especial: receitas para levar

Seja o trabalho, a escola ou uma casinha de sapê ;) Inspirados pelo novo QG do Clube, que agora fica na Malha, em São Cristóvão, nossa equipe de cozinha dedicou o último mês ao preparo de refeições completas, saudáveis e que são perfeitas para levar como marmita de trabalho.

Ebook: receitas e recheios

Tornando acompanhamentos em protagonistas. A colheita dessa temporada nos inspirou a criar uma série de receitas que valorizam nossos ingredientes, tornando-os ainda mais versáteis e protagonistas. Recheamos repolhos, abóboras, batatas e ovos para mostrar que esses itens, frequentemente vistos como acompanhamentos, podem se tornar prato principal e até quitute para servir em jantares e reuniões.

E uma infinidade de outros preparos, da nossa Cozinha para você!


 
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10 motivos para assinar

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Como escolher a cesta ideal